腊肉是中国特有的食材，是利用新鲜猪肉制作的一种腌制食物，腊肉是过去人们保存肉食的一种重要方法，而今天，人们对于腊肉充满了旧时的追忆，腊肉的美味能让人们想起儿时的记忆。但是，腊肉并不是适合每个人食用的，例如孕妇可以吃腊肉香肠吗，有哪些危害呢?下面就来看看详细的解答吧。
1、腊肠不利于孕妇吸收营养
孕妇的饮食要注意营养全面，合理搭配，避免营养不良或过剩，提倡选择高质量、高营养、少油腻、易消化吸收的新鲜食品。腊肠经过一系列工序腌制后，基本不含维生素等营养素，营养价值不高。所以孕妇最好不宜食用哦！
2、腊肠不利于胎儿的成长
为了好看和易于保存，腊肠制作过程中加进的色素和防腐剂通常都含有致癌物质——亚硝酸盐，孕妇摄入过多的亚硝酸盐不但危害母体的健康，还会导致胎儿畸形、突变，后果严重。
3、腊肉的脂肪含量非常高。
从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%！很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。
注意事项：
1、吃腊肠的最好方法是水煮加热，多加水，煮的时间每次不要低于30分钟。这样可以让一部分亚硝酸盐溶解到水里。
2、多吃水果，维生素C、维生素E等含量比较丰富的食物，有抗氧化作用，在一定程度上可以抵制亚硝酸盐的吸收。
3、尽量挑选优质的、符合生产标准的腊肠也很重要。
