健康的用餐顺序，可以让我们的身体对营养的吸收达到最大化，有利于身体健康，那么最佳的用餐顺序是什么呢？
1.先吃水果，若从冰箱拿出来会先回温。
2.吃完40分钟后，喝一小碗清汤。
3.喝完汤开始吃饭，每个人有固定的碗，大小、花色都不同。
4.先吃肉，再吃菜，把淀粉留在最后吃。
5.饭后1小时提供甜点，可吃可不吃。
6.孩子吃八分饱，我和先生吃六、七分饱，没胃口可不吃或少吃，不勉强。
水果含有果糖，若放在饭后吃，被阻挡在食物之后，等于延长在肠道滞留的时间，徒增发酵、产生毒素的机会，所以先吃水果，并给肠胃一点时间进行消化和吸收。如果水果是从冰箱取出，得先回复常温再吃，以免过度刺激肠胃。吃完水果聊聊天，40分钟后正式开饭，第一道是汤品。能帮大家暖胃并润泽消化道，至于只有一小碗，则为了避免胃液被稀释。在餐桌上，先吃肉类，让蛋白质和脂肪到胃、肠进行消化，接着吃蔬菜，帮助肠道蠕动，而淀粉的分解相对容易，排在最后吃——这样的进食顺序是依照消化吸收的部位、所需的时间来安排。
鱼、肉、蛋是我家常摄取的动物性蛋白质来源，植物性蛋白质则以有机黄豆制成的豆浆为主。如果这餐有鱼，就不会有红肉，可是会有蛋；如果这餐有虾，就不会有花枝或蛤蛎，以免胆固醇摄取过多。每一餐提供2至3种青菜，尽可能囊括叶菜类、芽菜类、根茎类、果实类，且选择不同颜色的蔬菜，既符合每天吃五色蔬果的原则，也能摄取各种植化素。主食是纯糙米，它的口感虽不如白米，营养素却胜过太多。饭后1小时提供甜点，做为这餐的完美句点，但只有一小份。含糖甜点若紧跟在饭菜之后，等于被阻塞在消化道里，经细菌分解会形成胃气。
