健康一生需要注重的九个三分钟
文章导读
5、开水泡茶三分钟
人人都会喝茶，但冲泡未必得法。建议最好将茶水先泡三分钟，倒掉水后再冲泡三分钟，最佳水温是70℃～80℃，这样泡出来的茶水，色、香、味俱佳。这是因为，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时，由于一直保持很高的水温，茶中的芳香油会很快大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出，这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使有害物质增多。而泡茶三分钟，茶中的咖啡碱基本上都渗出来了，这个时候的茶，最能提神醒脑。
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