网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 百科 >> 正文

家常红烧排骨的做法

作者:养生专家 时间:2013-03-02 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

清炖猪排骨很多人都喜欢吃,可是要搞好它却十分不易;红烧排骨是采用精美的猪大骨,今日网编就教大伙儿生活中清炖排骨的做法

 

原材料:

猪排骨400克、生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当,盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当

 

作法:

1.猪排骨斩成5厘米的段,放进开水中略焯一下,去除鲜血,捞出备用。

2.生生姜切成片;葱清洗后,除掉两边,弄成一个葱结。

3.锅里放少量食用油,开大火烧热后,转文火。放入白砂糖。

4.以文火渐渐地炒化白砂糖,等糖溶化掉色,刚开始冒泡泡时,马上倒进猪排骨,炒匀。

5.放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品,炒成香气后,添加小量米酒和生抽,再略煸炒一下。

6.添加适量开水,放进盐和葱结。

7.大火烧开后,去掉白沫子,转文火炖40分钟,至猪排骨熟软。

8.捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品。

9.大火收汁,等料汁粘稠时,加适当鸡精就可以出锅。

 

以上便是有关生活中清炖排骨的做法详细介绍,猪排骨有很高的营养成分,具备补肾固精、益肾补血补气的作用,今日学着做一做吧。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫