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家常红焖羊肉的做法

作者:养生专家 时间:2013-06-03 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

牛肉的作法可谓是各种各样,炒、炖、涮、烧、爆等,可是不管哪样方式,可以合理的去除牛肉的羊膻味,才算是较为受大家钟爱的食用方法,今日网编就教大伙儿一道生活中红焖羊肉的做法,大伙儿能够 一起学着做一做。

 

食物:

主要材料:牛肉500g(羊肋排下边的肉)、胡箩卜300g、圆葱200g、枸杞子一勺子。

调味料包:

姜蒜、麻椒、八角、小茴香、八角茴香、朝天椒、山楂干。

别的调味品:

葡萄酒一罐、米酒一大勺、酱油一大勺、生抽酱油一勺子、盐一勺子、糖一勺子。

 

作法:

1、牛肉清洗控干水份切1cm厚为的块。

2、调味料包的原材料放进调味料包,红萝卜和圆葱切和牛肉差不多的块。

3、锅内烧滚油,倒进牛肉煸炒掉色,把米酒、糖、盐、生抽酱油、酱油倒进炒匀。

4、把炒匀的牛肉转到压力锅,倒进葡萄酒,再添加和葡萄酒等份的沸水,添加调味料包。

5、压力锅气短后转中文火压一小时。

6、压完的牛肉再度转到炒菜锅,倒进红萝卜和枸杞子中文火焖煮30分钟,起锅前五分钟倒进圆葱。

 

以上便是有关生活中红焖羊肉的作法详细介绍,此外,烧、煮羊肉时,向沸水锅中倒一些白醋或是加一定量的咖喱酱,煮到沸腾,膻气便可清除。

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