家常苋菜的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-09-01 00:00:00  来源: 大众养生网

 

苋菜的营养多多,经常食用苋菜可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。今天小编为大家推荐几种家常苋菜的制作方法,不妨一起来学习一下吧。

 

苋菜竹笋炒鸡丝

 

材料:

 

苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱

 

做法:

 

1、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用

 

2、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用

 

3、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末

 

4、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。

 

蒜泥苋菜

 

咸鲜微辣,蒜香浓郁,方便实惠。

 

材料:

 

主料:苋菜(紫)500克,

 

调料:白皮大蒜40克,盐2克,味精2克,酱油20克,醋10克,白砂糖15克,香油20克,辣椒油30克

 

做法:

 

1.将苋菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,捣成蒜泥。

 

2.锅洗净加水烧开,倒入苋菜煮至断生,捞出沥干水分,放入盆内,加入精盐、香油、酱油、醋、糖、味精、红辣椒油及蒜泥,拌匀装盘即成。

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