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下饭菜做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-16 14:47:06来源:大众养生网我要分享

1、下饭菜菜谱大全

常见的家常下饭菜有很多,比如说酸辣土豆丝、白菜糖醋鲤鱼、糖醋排骨、手撕包菜、青椒皮蛋等,这些下饭菜都有一个共同的特点,那就是酸辣可口,这是由于醋和辣椒对于胃部造成一定的刺激,从而使胃部分泌出更多的胃酸,胃口就会有所改善了。做下饭菜的时候最好是选择时令蔬菜,不要吃太多反时令蔬菜,这种蔬菜并不是很健康。

2、儿童下饭菜食谱

辣子鸡是一道不错的儿童下饭菜,其做法简介如下:首先将鸡肉切成小块,然后将和葱切成细丝,红辣椒也切成丝待用;用酱油料酒将鸡肉丁腌制30分钟左右;在锅中倒入少量的油,加入青椒和生姜,爆炒出香味,倒入腌制好的鸡丁;将干辣椒和倒入锅中,搅拌均匀以后用湿淀粉进行勾芡,最后撒上葱花作为点缀,辣子鸡就可以出锅了。

3、下饭菜有哪些

下饭菜是多种多样的,就川菜而言,下饭菜就有辣子鸡、麻婆豆腐、香辣排骨、黄辣丁等多种,这些菜式的特点就是很麻狠辣,可以下米饭吃;就粤菜而言,常见的下饭菜有广式肠粉、糖醋带鱼等,和川菜相比,味道要温和很多,但是依然很可口。不同的下饭菜适合不同的季节食用,比如说青椒变蛋夏天吃很好,但不是很适合在冬天来食用。

4、家常下饭菜

鱼香肉丝是很常见的家常下饭菜,其做法如下:首先将鸡肉切好,木耳、青椒、洋葱切丝待用;用料酒将鸡肉丝腌制十分钟左右;把腌制好的鸡肉丝放入油锅中,用大火快速的翻炒,直至鸡肉丝变色;加入蒜末爆炒出香味,放入辣椒酱或者是大酱,用小火炒出香味;放入木耳和青椒丝进行翻炒,最后用酱油均匀的上色,鱼香肉丝就可以出锅了。

5、经典下饭菜

洋葱鸡蛋是很经典的下饭菜,其做法简介如下:首先将青椒和洋葱切成细丝,将小米辣切碎待用,鸡蛋打散;在油锅中倒入食用油,油热以后倒入青椒丝翻炒几下,加入少许的食,然后倒入洋葱丝和小米辣一起翻炒;将蛋液淋在已经炒好的青椒和洋葱上,待蛋液凝固定性以后改用大火继续翻炒,最好倒入少许的生抽味精提味这道菜就做好了。

参考文献

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