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鲤鱼

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简介 中文别名:鲤拐子、鲤子。鲤科中粗强的绿褐色鱼。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

季节2-3月

功效与作用

健脾养脾、养胃健胃、清肺润肺、排毒解毒、清热、消除水肿

营养价值(好处)

1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;
2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

副作用(坏处)

1.如果鲤鱼与肌肉一同食用,营养会相抵消。
2鲤鱼不能与南瓜一起进食,否则会引致中毒。

能吃吗

能吃。

怎么吃

鲤鱼可作孕妇食疗之用,能够有效地减轻胎动不安、妊娠性消肿的症状。
鲤鱼的食用方法很多,可以糖醋、红烧、清蒸、煮汤后食用,亦能制成熏鱼、糟鱼、咸鱼、风鱼进食。

禁忌人群

凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食鲤鱼;同时鲤鱼是发物,素体阳亢及疮疡者慎食。

适宜人群

一般人群均可食用鲤鱼。 鲤鱼适宜肾炎水肿、黄疽肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;

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