黑木耳作为一种比较常见，营养比较丰富的食物，引起了广大人们的喜爱，不光是喜爱它的美味，也更喜欢它的健康和功效，黑木耳是原生态的产物，不是经过人们催生或者打激素才长出来的，所以在一定程度上它是原生态的绿色食物，而且它的吃法有多种多样，可以凉拌，也可以生炒，这些都不会损害它的美味，而且黑木耳还有减肥防癌治便秘的作用哦。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
6木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。
做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，连续食用1周能起到纤体丰胸的效果
黑木耳减肥防癌治便秘作用，都是因为黑木耳的成份中含有一种叫做植物胶然后的东西，这种东西能够起到一定的保健作用，也能够对人体的一些脂肪的吸收起到减少的作用，所以黑木耳才会起到减肥防癌治便秘的作用，无论是年轻的还是年老的，都可以食用黑木耳，没有什么人群是不可食用的，没有禁忌，所以黑木耳全身都是宝哦。
