西兰花炒虾仁是一道非常健康的家常菜，其做法也是相当简单，完全可以作为家庭主妇们的主打菜肴;众所周知西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等，这些营养成分都是人体所必须的营养元素之一，经常食用对人体保健有很大的帮助。
西兰花炒虾仁材料:
西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个
西兰花炒虾仁做法:
1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末(待用)。
2.西兰花切好 ，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅!
西兰花炒虾仁是一道集聚营养、美味于一身的家常菜肴，建议大家多多食用;人类的健康从饮食开始，大家要正确对待饮食问题。
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