紫菜虾米蛋花汤

作者:小雨  时间:2014-07-21 17:50:21  来源: 大众养生网

紫菜虾米蛋花汤在我们的平日里的生活中是比较常见的,特别是在一些工地的食堂和私企的食堂还有学生的食堂里面,我们是经常可以看到紫菜虾米蛋花汤的。紫菜虾米蛋花汤的成本低、做法简单、味道还不错,所以一般的老板都会拿这个汤水来招待自己的员工,大果然,学校也不例外。

紫菜虾米蛋花汤

其实,除了上面说的那几种情况之外,在很多家庭的平时饮食中,也是经常可以简单这道紫菜虾米蛋花汤的。这主要是因为紫菜虾米蛋花汤不仅做法简单,而且紫菜虾米蛋花汤的营养价值还很高,所以是一举两得的事情。下面就来说说紫菜虾米蛋花汤的做法。

做法一

主料:干紫菜50g、鸡蛋1个、干虾100g

辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

步骤

1.干紫菜,鸡蛋一个,泡发好的干虾

2.冷水放入干虾,烧至沸腾,再改小火煮五分钟,这样汤里的海鲜味会更浓

3.下入紫菜,烧开

4.水滚开的时候下入打散的鸡蛋,用锅铲搅动一下,翻出蛋花

5.加少量盐,加鸡精,胡椒粉,起锅,倒入汤碗

做法二

主料:紫菜、鸡蛋

辅料:食盐、虾米、水

做法

1.先把一个鸡蛋打散,紫菜洗净,虾米弄净待用

2.锅内加水烧开下虾米,煮出鲜味撇去浮沫,下紫菜、盐,烧开

3.烧开1分-2分后停火倒入打散的蛋液,用勺子搅匀

小贴士

1.用水的温度把蛋液弄熟,这样蛋花非常嫩滑

紫菜的营养分析

1.营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其它郁结积块也有用途

2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品

3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量

4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

通过上面介绍的两种关于紫菜虾米蛋花汤的做法的详细介绍,我们不禁能够发现,紫菜虾米蛋花汤的做法还真是非常简单的,这对于一般的初学者应该都是可以学会的。紫菜虾米蛋花汤的做法虽然简单,但是紫菜虾米蛋花汤的营养价值却是非常高的,所以大家适当地食用紫菜虾米蛋花汤,对于大家的身体还是很有好处的。

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