冬天的时候喝一碗羊肉冬瓜粉丝汤有不错进补的效果，具有驱寒保暖的作用，另外冬天天气比较干燥，适当的喝一些羊肉冬瓜粉丝汤有很好的补水的功效。对于虚胖的人也有一定的减肥的效果，羊肉冬瓜粉丝汤的做法也比较简单，下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备羊肉片250克，准备冬瓜400克，准备适量的葱和姜，另外还有芝麻油以及食盐。
先把冬瓜清洗干净，把冬瓜去皮去瓤，把表皮坚硬的部分切掉，然后切成冬瓜块儿，把葱和姜清洗干净以后，切成段儿，粉丝清洗干净，放到温水里面浸泡一会儿。
起锅，锅中放入清水，然后把葱和姜放到锅中，把粉丝放到锅中，把水烧开，小火煮十分钟，然后把羊肉片放到锅中，大火烧开，把上面的浮沫撇去，再次开锅以后，把冬瓜放到里面，加入适量的盐。
这样再煮15分钟冬瓜就熟了，出锅之前淋适量的香油，就可以盛盘食用了。羊肉冬瓜粉丝汤的做法比较简单，在冬天的时候适当的喝一些，有很好的调理身体的效果，尤其冬天的时候天气比较干燥，适当的喝一点有很好的润肺补益的效果，另外对于女士来说还有很好的美容养颜的作用，能够促进消化，能够预防便秘。
在做羊肉冬瓜粉丝汤的时候，尽量把冬瓜的硬皮切掉，尤其是有绿颜色的部分尽量切除，因为这部分比较坚硬，不容易煮熟，还会影响口感。
