扇贝制作方法比较简单,大家比较熟悉的还是蒜蓉扇贝,但是我们都知道制作这些美食一定要讲究步骤,以及烹煮的时间技巧问题,这样做出来的时候才会有更好的口感,而扇贝到底要蒸多长的时间,其实也要看一下做法。
就好比蒜蓉蒸扇贝就是最方便简单的做法,将扇贝清洗干净之后去除污物,然后放入蒸锅当中水蒸,一般大火蒸3到5分钟就可以搞定了,蒸好的扇贝去掉一面的壳,摆盘之后淋上蒜蓉就可以出锅食用了,而蒜蓉的话,建议在此前用铁锅爆过调好味,这样会有更好的口感。
其实扇贝的食疗保健价值是比较高的,作为贝类软体动物,含有都可以降低血清胆固醇作用的物质,能够抑制胆固醇在肝脏合成加速,排泄胆固醇,而且还有很好的健脑,明目的功效,富含碳水化合物,钙质,可维持大脑的功能。
同时扇贝肉还能够帮助我们健脾和胃,对那些脾气虚弱,常会出现食欲不振、无力的人群来说是比较好的滋补食物,而且还可以起到养颜护肤的功效,因为其富含维生素e,可抑制和延缓皮肤的衰老,预防色素的趁机,改善皮肤干燥瘙痒问题。