花生米，既可以是饭桌上的一道菜，也可以是单独拿出来当作零嘴。特别是对于一些年级比较大的人来讲，一叠花生米配上几碟小小的凉菜，一张小桌放上几盅小酒，拉上几个好友唠个嗑，可以说是别样的享受。一般来讲，最简单也是最常见的花生米的做法就是水煮五香花生米了。那么，这种简单的水煮五香花生米有什么值得注意制作方法吗?接下来就让我们来看一下具体的制作方法。
整体的耗时大概是在一小时左右，所以制作的时候可以预估一下整个过程的安排。总体来讲，制作的难度是比较简单，第一步就是准备好质量较好的花生米，提前一晚上将准备好的花生清洗干净，再将洗好的花生米浸泡到清水中，浸泡一晚上左右。
第二步就是将花生米转移到准备好的容器中加水蒸煮了。用大火蒸煮到容器内的水沸腾为止。然后将火力调小，慢慢的煮。判断到七八成熟的情况下就可以加入配料了。
前面的一些步骤都是非常常规的，但是花生米的味道五香味道就来自后面的这一个加配料的过程了。
盐是必不可少的，加上大料，放入好花椒，桂皮用来提味。在煮一会的后加入碱面，搅拌充分，再煮五分钟后捞出即可。这加入配料的多少和成分就看个人的爱好了，咸淡也需要个人的口味来把握。这样的水煮五香花生米保存时间比较长，味道口感独到。
