芹菜炒面的家常做法

作者:zhang6  时间:2018-12-26 09:30:29  来源: 大众养生网

炒面是一道美味面食,通常是放入肉类跟蔬菜等食材和面一起在大锅中炒,配上小菜和醋,吃起来劲道十足。但是有些人不太喜欢吃餐馆放入的菜色,所以只能在家在家做炒面,这样想吃什么放什么。因为芹菜维生素丰富还能降血压,所以很多人喜欢用芹菜做食材来炒面。具体介绍芹菜炒面的的做法。

芹菜炒面的家常做法

一、用料:芹菜适量、牛肉少许、西红柿1个、葱大量、蒜少许、干辣椒适当、盐、酱油、黑胡椒粉、料酒、淀粉、面条

做法:

1、芹菜切片,大葱切丝,西红柿切块,蒜末,牛肉切条,腌牛肉:料酒、黑胡椒粉、生抽,淀粉

30分钟,用的面是盘面剂子,自己拉的条煮熟切段.这样更正宗

2、到油多一些更好吃,炒肉盛出,放入干辣椒葱爆香,芹菜和一些盐爆炒,放入西红柿调味,再倒入肉 如果觉得淡可以在放一些生抽提味调色,放入切好的面大火爆炒

芹菜炒面的家常做法

撒一把蒜末 出锅

二、用料:面条500g、盐适量、食用油适量、芹菜适量、大蒜适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、味精适量、花椒适量

1、面条煮到8分熟,捞出来凉水过几遍面条,捞出来。面条捞出来倒入食用油或者香油,防止粘连,备用就好。

2、热锅放油,放入花椒,炒出香味,捞出花椒扔掉。接着放入大蒜炒出香味,继续放入芹菜翻炒,白糖,老抽,生抽,料酒,盐。大火翻炒几下!

芹菜炒面的家常做法

3、最后倒入面条,一起翻炒,依据口味继续加入老抽,味精、出锅。

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