朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做排骨酸菜炖粉条这道菜的全部技巧。
1.12葱切斜刀，姜切片
2.21锅内放水烧开，放入洗净的排骨焯水后捞出
3.1放入焯过水的排骨
4.2另烧一锅水，（可以事先另外烧一些水，做的时候可以节约时间），放入葱姜和大料
5.1酸菜在菜帮用刀片一下
6.2盖上锅盖，大火烧开
7.撕开，有点像鱼片切蝴蝶刀，不过只撕菜帮的厚的部分就可以了。这样做是为了易熟，让酸菜更入味
8.片好的酸菜切丝
9.切好酸菜丝用清水洗一下，捞出后去除多余的水分
10.把切好的酸菜放入锅内，和排骨一起炖煮。如果水不够，可以再加一些，但是切记要加热水
11.盖上锅盖，大火烧开
12.炖到香味渐浓，酸菜快要成熟时，加入粉条继续炖煮
13.用筷子夹起酸菜和粉条，酸菜和粉条都变得透明的时候就好了
14.加入盐和味精就可以了
15.美味佳肴出锅了
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了排骨酸菜炖粉条做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。
