抹茶柠檬马卡龙的做法

作者:admin1024  时间:2016-10-25 15:19:13  来源: 大众养生网

当你已结婚,或者有了另一半的时候,如果你提前下班,你会干吗呢?这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐,他肯定很感动,你们的感情肯定会得到升华。那么,现在小编就来传授大家关于抹茶柠檬马卡龙详细做法。

抹茶柠檬马卡龙的做法

1.1鸡蛋分离蛋白,放至室温,分三次加糖,打至干性发泡。

2.2杏仁粉和糖粉以及抹茶粉一起入搅拌机中混合在15秒,过筛备用。

3.1翻拌至马卡龙糊成表面有光泽,提起搅拌勺呈缎带状落下。

4.2将1/3的杏仁糖粉入打发好的蛋白中,翻拌至无干粉,再加入1/3,继续翻拌均匀,最后加入剩余的1/3粉类。

5.将马卡龙糊装入裱花袋中,在烤盘纸或者硅胶垫上挤出32个圆饼,轻敲烤盘除去内部气泡。

6.放置室温风干半个小时,此时开始预热烤箱325F/160度。

7.风干好的马卡龙入烤箱,烘烤10-15分钟。取出冷却10分钟后,小心揭下马卡龙,放在网架上继续冷却。7中的图片即是在烤盘纸上烤出的,底部上色有点深了,不过整体马卡龙膨起感觉挺好的。

8.做内馅:将室温软化好的奶油芝士和柠檬汁,柠檬皮以及糖粉混合均匀即可。

9.马卡龙两个一组,夹馅组合好,最后可以再撒点糖粉做装饰。

很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了,看来小编今天的介绍,赶快把这道新学的抹茶柠檬马卡龙呈上桌吧!

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