田螺鸡汤的做法

作者:米老头  时间:2014-07-22 20:01:30  来源: 大众养生网

有一种传说就是田螺和鸡是不能够并存的,它们在一起一定是吃和被吃,但是大家知道吗,有一种美食就是把田螺和鸡一起炖,味道却是出奇的好,而且也是特别有营养的哦,就是田螺鸡汤大家吃过这样的美食吗,田螺和鸡都是特别有营养的,尤其是鸡汤,下面我看看田螺鸡汤的做法。

田螺鸡汤的做法

田螺鸡汤的做法很多人想了解,特别是喜欢喝鸡汤的人,鸡汤的滋补效果是特别好的,尤其是对于孕妇和产妇来说,是最佳的滋补身体的产品了,今天我们就来给大家介绍一下田螺鸡汤的做法。

做法一

材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜

做法:

1.田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。

2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。

3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。

4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。

做法二

材料:田螺,广西土鸡,北芪,枸杞,党参

做法:

1.先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。

2.把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。

3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。

营养价值

可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

田螺鸡汤的做法大家是不是都学会了呢,在平时就可以学着去做这样的美食了,一定是很好喝的哦,最主要的是营养价值很高,大家在吃田螺的时候要了解一些食物相克的道理,田螺不能够和冰制品一起吃,否则就会出现一些不适的反应。

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