腊八豆的做法

作者:小白  时间:2014-07-14 10:01:04  来源: 大众养生网

腊八豆是很有名气的特色小吃,对这类食物吃的时候,完全可以放心进行,它对人体健康没有任何的危害,而且吃腊八豆的时候,在对人体各方面上,也是有着很好的帮助,主要也是因为腊八豆含有丰富的维生素、氨基酸和大豆异黄酮这些营养元素,这些元素对人体都是有着很好的作用,那腊八豆的做法如何呢?

很多人对腊八豆的做法并不是很清楚,腊八豆在制作上有着一些简单的方法,而且制作时间不长,对一些上班族们来讲,能够很轻松的制作出来。

腊八豆的做法:

腊八豆炒茄片

材料:茄子1根,腊八豆50克,大蒜,盐,油10毫升,生抽5毫升

做法:

1.茄子洗净切薄片,蒜成粒备用;

2.茄片下锅,加入少量盐,将水分炒干,盛出;

3.锅里放入油,倒入蒜粒和腊八豆,再加入茄片翻炒,最后淋上生抽即可。

小诀窍:

1,茄子不用去皮,因为茄子皮处有维生素P;

2,茄子事先炒干水分,是为了令它少吸油;

3,腊八豆是煮熟的黄豆加入调味料经过发酵制作而成,风味独特。

腊八豆拌金针菇

材料:金针菇,腊八豆,葱花,蒜茸,红辣椒(或剁辣椒),芝麻油,盐,生抽。

做法:

1.金针菇洗净切除根部,在滚水里焯一焯,捞出控干备用;

2.油锅内倒入麻油,将葱花,蒜茸,以及腊八豆倒入锅内爆香,加入适量盐,倒入生抽拌匀成为调味汁;

3.将调味汁浇在金针菇上,拌匀即可食用。

以上就是对腊八豆的做法详细介绍,制作腊八豆的时候,食材搭配也是要合理,这样制作出来的腊八豆,在口感和营养价值上,才会非常不错,同时这样的佳肴也是会受到很多人喜爱,长期吃腊八豆利于自身健康发展。

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