青虾的做法

作者:小翼  时间:2014-06-07 14:29:33  来源: 大众养生网

食物的种类比较多,在对食物选择上,都是不能随意的进行,很多人在吃的时候,都是以自己的喜爱为主,这样的做法,对自身健康是没有任何好处的,而且随意的乱吃,对身体健康也是没有任何帮助,食物在选择上,也是需要对它进行了解,那青虾的做法如何呢?

青虾含有的蛋白质比较多,在对这类食物吃的时候,也是可以放心进行,不过在对这样食物吃的时候,也是要注意要适量吃,不宜吃的太多,那青虾的做法怎么进行。

青虾的做法:

炒青虾

主料:青虾300克,

辅料:韭菜100克,

调料:花生油60克,料酒10克,酱油15克,醋10克,白砂糖15克,盐3克,味精2克,大葱8克,姜4克

做法:

1.将青虾去须、腿,洗净;

2.韭菜择洗干净,切成长3厘米的段;

3.将锅架在火上,放油烧至七八成热,把葱段、姜片放入爆出香味后,放入青虾迅速翻炒;

4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下,随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤,烧开;

5.盖上盖稍焖一下,放进味精拌匀,即可装盘食用。

食物相克:

青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

通过以上介绍,对青虾的做法都是有着很好的了解,在对这样佳肴制作的时候,可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这类食物吃的时候,不能喝酒,尤其是啤酒尽量少选择,否则对自身健康的损害是很大的。

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