黄焖猪蹄是我们生活中非常常见的一道家常菜，受到了许多人的喜欢，人们之所以会这么喜欢这道菜，就是因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白和其他的营养物质。它不仅能够补充人们身体所需要的营养物质，而且还具有美白养颜、丰胸等效果。黄焖猪蹄味道好，它的做法也是非常的简单易上手。
黄焖猪蹄的做法：
主料：猪蹄，黄豆
配料：生姜，干尖椒，桂皮，八角，油，老抽，豆瓣酱。
方法/步骤
猪蹄去毛，刮干净，切块；黄豆用温水泡发；生姜切片，干尖椒剪好备用，桂皮一片，八角三四个。ps：猪毛最讨厌了，一般先用火烧，再用刀片刮净。
一大锅水烧开，下入猪蹄抄至断生，捞出过冷水，这样会使猪皮更紧致。
倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入猪蹄炸制，炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份。
锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香；加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐，翻炒。倒入高压锅，加入刚刚淹过猪蹄的水，盖上盖，大火烧至响汽，改小火，再压30分钟。
打开高压锅，就压好的猪蹄再次倒入炒锅内，加入发好的黄豆，再加一勺盐，炒匀，然后盖上锅盖焖煮。煮至水份充分被黄豆吸收，加入适量鸡精，炒匀，就可以起锅装盘了，最后撒上葱花。
一道香喷喷的黄焖猪蹄就这样做好了。黄焖猪蹄的制作方法非常的简单，制作出来的猪蹄不仅肥而不腻，而且还对于心脑血管疾病有着非常好的治疗效果，女性经常吃猪蹄，可以让肌肤保持在健康的状况，孕妇吃猪蹄，可以让你的乳汁更多哦。
