腐竹炒黑木耳的方法

作者:xuyan32810  时间:2015-12-04 16:56:23  来源: 大众养生网

腐竹和黑木耳是两种可以用在一起制作美食,腐竹里面含有很高的维生素,同时还含有大量的蛋白质,黑木耳还可以有预防癌症的效果,黑木耳同时还有美容的功效,大家吃黑木耳和腐竹看重的就是两种食物的营养,豆皮还有美白的效果,腐竹用来炒黑木耳其实会做菜的人都会做,但是有不会做菜的人就想学学,下面我们来看看腐竹炒黑木耳的做法有哪些?

腐竹炒黑木耳的方法

做法一

用料

主料猪肉150g枝竹200g芹菜10g

调料食盐1/4小勺酱油2大勺鸡精1大勺料酒1大勺生抽2大勺植物油适量

黑木耳炒腐竹的做法

1.猪肉切成细丝,放入生抽酱油,料酒,鸡精,盐,腌制10分钟。

2.腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块,放入盆中备用。

3.黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发,将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。

4.生姜切成丝,葱切成葱花碎末。

5.炒锅放油,油开后,放入姜丝与葱花爆香,放入肉丝翻炒至变色。

6.接着放入腐竹翻炒。

7.在倒入黑木耳和芹菜段,快速翻炒几下后加入精盐,五香粉,加入少许水焖至3-5分钟,使之更好地入味,出锅前放入鸡精即可。

做法二

腐竹100克、黑木耳4朵。

调料

剁辣椒、生姜、大蒜、葱、蚝油、生抽、水淀粉(用生粉加少许水搅匀即可)各少许。

做法

1、黑木耳提前3小时左右用冷水泡发,腐竹提前2小时左右用温水泡发;

2、将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段,黑木耳择洗干净后撕成小朵,生姜切成丝,大蒜切片,葱切成段;

3、热锅放油,下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑木耳,快速翻炒几下后加入剁辣椒与适量的蚝油;

4、加入少许水焖约3分钟,使之更好地入味;

5、放入适量的盐、葱段、生抽快速地炒匀后倒入水淀粉勾薄芡即可。

腐竹如何来炒黑木耳的做法上面内容我们介绍得很详细了,如果大家想要了解清楚的话,那么就可以先试试,其实教大家做还不如大家一试,说十遍还不如做一遍,做一遍相信大家都应该会了,制作这个腐竹炒黑木耳的时候里面还可以添加自己喜欢吃的食物。

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