记得小时候经常吃黑米松糕，因为夏天闷热难免会有点厌食，妈妈就会给小编做黑米松糕当主食吃。现在在街上看见黑米松糕，也还会忍不住买上一块。前阵子心血来潮，自己试着做了一下黑米松糕。那么，黑米松糕的做法是什么？现在就让小编来告诉你吧！
1.准备好材料，将南瓜切成1厘米见方小丁
2.将黑米面粉、糯米粉、盐混合均匀
3.一点点加入水，边加边用手将面粉搓匀，直到面团用手攥可以成团并且一碰就可散开为止
4. 将拌好的面粉过筛2遍，使其再度成为粉末状
5. 将容器盖保鲜膜入冰箱醒制至少30分钟
6. 取出容器，加入麦芽糖醇代糖50g（或普通糖粉亦可），搅拌均匀，再次过筛
7. 将一半的粉过筛加入到四周刷过油的模具中，刮平表面
8. 加入一层南瓜丁和葡萄干
9. 将剩下一半的粉筛入，覆盖在上面刮平表面；水锅烧开，蒸屉上铺一层屉布，放入模具
10. 表面再盖一层屉布，加盖，蒸35分钟，关火后继续焖5分钟，取出 稍晾脱模，进行装饰即可。
11. 牛奶加热至温，加入糖、色拉油搅拌至糖融化，晾凉；将粉类过筛加入，搅拌成均匀的面糊后静置20分钟；将面糊分成4份，分别加入适量的抹茶粉、紫薯泥、草莓色香油；将面糊上锅蒸25分钟，中间搅拌两次，蒸好后要用力搅拌至面糊很光滑，晾凉备用
黑米松糕的做法是什么？其实黑米松糕真的蛮好做的，只要我们用心学了，就会有收获的，黑米松糕是夏天不可缺少的一种食品，我们现在学会了，在夏天可以为自己的孩子或父母们做，我想那也是一种享受，因为，那里面灌满了我们浓浓的爱。
