藤椒又叫竹叶花椒，是一种营养价值高的食物，可祛风散寒、行气止痛，治风湿性关节炎等疾病。千层肚，又被人称为牛肚，肉质鲜美滑嫩。而藤椒千层肚对于冬天吃火锅来说，深受广大消费者的喜爱。在冬天来一锅藤椒千层肚，又辣又麻，口齿留香。让人吃得大汗淋漓，赞口不绝。藤椒千层肚，不管是在家里做还是出去吃，都是一个极好的选择。如果在家里自己做的话，那么藤椒千层肚的做法有哪些？
1、把千层肚冲洗干净后，改刀成10厘米左右段；
2、少开加了葱姜和花椒的清水，下千层肚再次烧开（中途需加点料酒）捞出过冷，沥干水分备用；
3、盆里加高汤（不要油面子）、姜蒜水、盐、鸡精、花椒油和香油兑成味汁；
4、把千层肚倒入盆里和匀，再加跑过滚油滴小米辣和二荆条粒拌匀；
5、倒入藤椒再和香菜和匀即可，时间长点更入味。
以上便是藤椒千层肚的做法有哪些的介绍，希望对你有所帮助。藤椒千层肚是一道富含丰富营养价值的菜肴，因为它不仅可以祛风散寒，行气止痛，治风湿性关节炎疾病，而且味道鲜美。在冬天来一锅藤椒千层肚，可以抵御身上的寒气，满足您味蕾上的需求。祝您生活愉快。
