陈醋不仅仅可以作为饮食的调味用品，而且还有保健养生的功效。陈醋中除了含有醋酸之外，还含有很多微量元素，比如说铁元素、钙元素的含量就很丰富。在陈醋中乳酸以及甘油的含量同样丰富。做饭菜的时候添加陈醋，能够溶解钙和铁，这样更有利于食物营养被我们肠道吸收。
下面来介绍陈醋的一些小用法。
醋与蜜蜂 醋和蜜蜂各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使粗糙的皮肤变得光滑、细嫩。
醋泡黑豆，首先准备一个平底锅，放入黑豆，无需放油，用中火炒5分钟左 右，等黑豆皮迸开后改为小火，再炒5分钟，注意不要炒糊，将炒好的黑豆晾15分钟后，放入带盖子的容器中，之后加入陈醋，浸泡两个小时左右，就可以食用了。醋泡黑豆不但能抑制视力下降，还能治疗慢性疲劳、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等。
醋泡黄豆，取优质生黄豆倒入9度米醋或优质醋中浸泡，豆醋比例1：2，浸泡时间半年以上。除降脂（甘油三脂）保健功效显著外，还能增进食欲、帮助消化、疏肝利胆、强肾健脾、调脂降压、软化血管、活血润肤、美容减肥、醒酒护肝等多种辅助作用。
当然陈醋也是有美白功效的，早上洗脸的时候在洗脸水中添加适量的陈醋，洗脸之后皮肤弹性会增强，皮肤粗糙的人这样洗脸可使得脸部皮肤软化。将陈醋与甘油按照五比一的比例混合在脸上涂抹，每天坚持，这样皱纹会消失。
