美食是每一个人都无法拒绝的，品尝美食也是一件很幸福的事情，其实做美食也是一件很享受的事情，即便做的东西在不好吃，只要用心做慢慢会找到诀窍，肯定会好吃的。在家我们可以做哪些简单美味的食物？鸡胗有些人很爱吃，但是不知道怎么做，今天就来教大家一道油炸鸡胗。
做法一：
1.是将面包切成薄薄的面包块，下锅油炸，炸到金黄色后捞起，掀起炸酥的一面，把中间挖空，再装入由鸡肝、鸡肾、鸡肉、豌豆、马铃薯，胡萝卜、地瓜粉、墨鱼和虾仁等精心调制的作料以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再于面包面上蘸上酱料，就成了大名鼎鼎的棺材板了。
菜品特色
酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，营养丰富。 看来“棺材板”不仅能吃，而且好吃。不过需要提醒的是，“棺材板”一定要趁热吃，这是因为放在面包里的馅料，成分含有很高的面粉质，放久了易变酸，自然就不好吃了。所以台湾卖“棺材板”的小吃摊，都是采用现点现炸的方式。
做法二：
1.首先将厚片吐司炸到金黄色後捞起，中间挖空再放入鸡肉、豌豆、萝卜和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶勾芡，再放上土司的盖子即成为美味可口的棺材板。
2.而早期尚有鸡肝等素材，现在多已不再使用。花莲一地另有改良式的棺材板。内馅改为炒肉或其他蔬类，以手持方法食用。
上面介绍了两种方法，大家可以根据自己的有限材料或者器具来选择，但是鸡胗最重要的就是去腥，脏器处理不好就有股味道，所以要做成一道美食，首先就要把材料处理干净，才能为佳肴做铺垫。希望大家都可以做成这道美食。
