一般来说在熬汤的时候，为了更够让汤的味道更好，也为了能够让营养价值更高，通常会让入一些红枣或是枸杞之类的滋补品，做骨头汤的时候更是如此，骨头汤本身的养生功效就是很明显的，备受人们的喜欢，如果将红枣与骨头一块来做汤就更好了，那么红枣大骨汤怎么做?
主料：猪骨300g
配料：杞子10g、红枣8-10粒(去核)、党参10g、当归片8片、鸡蛋1个
步骤：
1、猪骨切成小块，热水冲洗一下，去掉血水，放入炖盅里;
2、再放入洗干净的杞子，红枣，切成段的党参，与当归片;
3、再放入一只鸡蛋，注入两碗清水;
4、盖上盖，隔水炖2-2.5小时;
5、炖好即可饮用啦。
注意事项：鸡蛋其实可以不用放，只是我喜欢吃这样的鸡蛋，才放上一只。
营养价值：主要抗衰老，营养滋补。
骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。
枸杞主治滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙多种。
通过上面的介绍，大家对红枣大骨汤怎么做也都很清楚了，平时注意营养饮食是很有必要的，尤其是身体比较虚弱或是有贫血现象的人们，更要适当的用红枣来做骨头汤，这样既可以益气补血，还能改善自己的健康状况。
