现如今土豆泥已经遍布在人们生活的每个角落里，爱吃土豆泥的人也越来越多，其实加入不同的食材与土豆搭配，就会成为不同种类的土豆泥，洋葱和土豆泥是最好的搭配，因为洋葱的味道浓郁，能你不土豆不够有滋味的缺陷，那么沙葱土豆泥的做法是什么?
有了沙葱和土豆，沙葱土豆泥做起来就简单了。首先把土豆洗好，削皮，放在锅里用文火蒸熟，然后碎成泥状备用。将洗好的沙葱切成五至八厘米长，放入土豆泥中搅拌均匀，放适量盐就可以食用了。与土豆搅拌好的沙葱吃起来脆脆的，辛而不辣，风味独特。营养也丰富，天然沙葱含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和人体所需矿物质、维生素等多种营养成分。《蒙药典》里记载沙葱有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳、治便秘等特殊功效。
沙葱也叫“蒙古韭菜”，生长在沙漠地区，所以不是特别好采。小时候有一点肚子疼，母亲就给我们沙葱吃，肚子就不疼了。后来才得知，沙葱营养价值很高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，沙葱腌制品口感也很好，性醇味辣，有助消化、健胃功能。
原料：土豆、沙葱、煮鸡蛋
做法：
1.土豆洗干净削皮上锅蒸熟，下面煮鸡蛋
2.取出放在容器里，用勺子尽可能压碎(如果你喜欢吃带有块状的土豆泥，那就先分出一部分大块的出来，等调好细土豆泥后再放进去)，一个方向搅拌到粘稠放一旁待用
3.鸡蛋剥壳，切成小块，加入土豆泥中待拌
4.沙葱切成葱花，放少量油炒一下，放凉后加入备好的土豆泥中
5.在备好的土豆泥中放适量的盐和鸡精，搅拌均匀就OK啦。
上文中对沙葱土豆泥的做法是什么给出了明确的介绍，在蒸土豆的时候一定要蒸熟蒸烂，这样做出来的土豆泥才更加的香甜美味，而且土豆只有做熟了才能化解它的毒性，不会对身体构成一定的威胁与伤害，希望大家都能认真对待。
