从中医的角度讲，丝瓜的全身都是宝，丝瓜的叶子、丝瓜花、丝瓜藤、丝瓜根、茎都是可以入药的，可以治疗很多不同的疾病，而且效果也是很不错的，我们在平时吃丝瓜的时候，会想到要不要把皮去掉，如果去掉了，会不会有有营养流失呢，我们可以根据丝瓜的成熟度来决定，如果丝瓜是刚接下来的，而且个头比较小的，就可以不用去皮，直接食用。一般我们在市场上买到丝瓜皮都比较硬，吃的时候应该去皮。
丝瓜分为有棱的和无棱的两类。有棱的称为棱丝瓜，瓜长棒形，前端较粗，绿色，表皮硬，无茸毛，有8～10条棱，肉白色，质较脆嫩。无棱的称为普通丝瓜，俗称“水瓜”。常见品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细长，有的可达1米多，中下部略粗，绿色，瓜皮稍粗糙，常有细密的皱褶，品质中等。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍从短圆筒形至长棒形，下部略粗，前端渐细，长35厘米左右，横径3～5厘米，瓜皮以绿色为主。
食用丝瓜可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；
香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；
取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；
丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；
取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。c。
丝瓜的营养和养生疗效都是比较好的，我们可以日常的生活中经常食用一些丝瓜，对我们的身体是一定的好处的，同时丝瓜还有瘦身的功效，我们可以将丝瓜榨汁，或者切贴在皮肤上，是一款很不错的美白保湿产品。
