炸猪肝的功效有补充营养、保护眼睛视力、预防贫血等，日常生活中适量食用对身体具有一定好处。
1、补充营养：猪肝中含有大量微量元素以及蛋白质，经常吃炸猪肝，可以为人体提供较为充分的营养成分，帮助身体生长发育。
2、保护眼睛视力：由于猪肝中含有大量维生素A，维生素A可以为眼球提供营养成分，避免眼球出现扩张，视网膜异常，所以可以在一定程度上保护眼睛的视力。
3、预防贫血：猪肝中的铁元素含量较高，并且在食用后可以为身体提供大量血红素，避免身体出现缺铁性贫血。
除上述功效外，猪肝也具有抗衰老、保护肝脏等功效，但是避免一次性进食过多。
黑色掩盖问#我老婆买了点猪肝回来，然后她就出差了，让我自己炒点猪肝吃，她虽然把做法给我了，但是没告诉我到底应该怎么切猪肝啊，因此我想问下猪肝到底该怎么切？大众养
太多不可能问#我买了一些新鲜的猪肝准备给儿子做菜，但是中午他说和同学一起吃饭不回家了，我就先留着以后炒，想问新鲜的猪肝应该怎么保存？大众养生网小编解答：新鲜猪肝
≮我的壞脾氣≯问#你好，我的女朋友非常喜欢吃猪肝，今天是她的生日，所以我想做一道猪肝的菜给她吃，已经从菜场买了一块熟猪肝，但是不知道怎么做比较好吃呢？大众养生网
冰似、绕指柔问#妈妈说猪肝的补血功效非常的好，所以想煮猪肝给我吃，但不知道是不是因为操作不当十分的腥，难以下咽，我想知道猪肝怎么煮才会比较美味？大众养生网小编解
遍地•梧桐花问#平常在家的时候我总是会把新鲜的猪肝冷冻，可是有朋友和我说，这样冷冻猪肝的方法是会导致营养流失的，所以我现在想知道猪肝能冷冻吗？大众养生网小编解答
朕免你一死丶问#我平时的时候特别的喜欢吃猪肝，尤其是用咸菜炒的猪肝，而且虾也比较喜欢吃，虾和猪肝能放在一起吃吗？大众养生网小编解答：虾和猪肝一起吃是没有任何冲突
