果酱我们经常会用来放在面包中,来增加其味道,使其更加美味。我们经常会去超市去买,但是你试过自己做吗?你知道做法是什么吗?自己做的果酱一样可以好吃。那么,究竟柠檬果酱的做法是什么呢?想要知道答案的朋友们,请仔细的阅读下文吧!
菜谱做法:
1.原料:柠檬1个、白砂糖30克、水100ML、柠檬味必是10克。
2.将柠檬用小刀削去皮,切成小丁,注意皮下面白色的部分也要削干净,否则果酱的口感会偏涩发苦。
3.将柠檬丁放入料理机中,加入水,搅打均匀。
4.将搅打过的果汁倒入奶锅中加热(不喜欢果酱里有果肉末的可以将果汁过滤一遍再倒入锅中加热,但个人认为有果肉纤维更好一些,所以我一般不过滤),煮至沸腾时下入白糖搅匀至溶化。
5.将柠檬味必是加入锅中并搅拌均匀,也可用其它果粉代替,只要是黄色的就可以了,加这个只是为了成品颜色更好看,如果不讲究卖相,这一步可省略,因为不加色素更健康。
6.小火煮至浓稠后,即可关火,倒入干净的消过毒的玻璃瓶中,晾至完全冷却后,盖严盖子,放入冰箱冷藏,一般情况下可保存2-3个月不变质
通过上文的介绍,相信你已经知道柠檬果酱的做法是什么了吧!学会了柠檬果酱的做法,其它什么口味的果酱,你也都会做了,自己在家可以多做几种口味,随自己的心情,选择自己想吃的果酱,真的是一种享受啊,而且自己做的果酱味更足,量更多哦!