莴苣是我们日常生活中经常吃到的一种蔬菜，莴苣不只是味道鲜美，而且还具有帮助消化、刺激食欲、清热、镇痛、安神的作用。据研究发现莴苣的营养成份：维生素、微量元素、蛋白质、脂肪和食物纤维都非常的高，对皮肤、头发和骨骼的生长都有一定的帮助，下面我们就来学一学清炒莴苣的做法。
原材料：材料：莴苣300克
调料：盐、花椒粒、鸡精各适量
做法：1．将莴苣去皮和叶后洗净，切成丝。
2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴苣丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。
烹饪提示:
莴苣炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。
莴苣是一种老少皆宜的蔬菜，做法也很多，可以根据个人口味进行烹炒、做汤等，但是要注意的莴苣的表皮非常粗糙，上面残留的农药和病菌不容易清洗，如果清洗不净很容易引发腹泻，在切之前最好用自来水反复的冲洗，切不可图省事简单冲一下就吃。
太多不可能问#我非常爱吃莴笋，清清爽爽，非常的利口。但是最近我有一个发现，不同的卖家对这种菜的叫法不一样，有的称为莴笋，有的称为莴苣，这是一种菜两个名字吗？大众
我渴望→自由问#我发现妈妈手太巧了，什么都可以做成干来吃，比如萝卜干，红薯干，菜干等。这天我有突发奇想，让妈妈做一个莴苣干，妈妈说这应该和其他干是一样的，是真的
錯過旳執著.问#我平时是比较的喜欢吃莴苣的，但是这一次我的妈妈让我自己去除的莴苣上面的皮的，自己就是开始比较的担心的，因为不知道该怎么办的了？大众养生网小编解答
假装狠辛福问#今天家里吃莴笋，但是碰巧赶上了经期，老公说莴笋是良性的，让我少吃点，由于对莴笋的属性不了解，所以想问问莴笋是凉性的吗大众养生网小编解答：莴笋是日常
伪装累不累问#莴苣平时我也是比较的喜欢吃的，但是有的时候就是看到的别人吃的生的情况的，我也是比较的担心的，一般莴苣是可以生吃的吗，对于身体没有坏的影响的吗？大众
微笑着离开问#我平时就是喜欢切菜的，但是对于莴苣我也是第一次切的，准备进行的尝试的，但是不知道该怎么切的，是需要注意些什么的呢？大众养生网小编解答：莴苣首先是需
