土豆，也叫做马铃薯，还有人叫做洋芋，总之很多叫法，但是也有很多做法，土豆的做法很多人都会各自不同的地方，这个也要分地区的，很多人喜欢用土豆用来炸着吃，更多的是用来炒着吃，而很多人在做土豆的时候还喜欢用酱油做，也被人们叫做酱油 土豆，酱油土豆的做法很多人不会，那么这个酱油土豆该怎么做呢?
做法一
拍蒜切碎
辣椒切丝
土豆先切薄片 再切成细丝酱油土豆丝的做法 步骤1
切好的土豆丝放在水里浸泡酱油土豆丝的做法 步骤2
抓一抓多清洗几遍直到水变清澈
这样做土豆丝炒出来就是很脆的 炒的时候也不会粘糊糊的感觉酱油土豆丝的做法 步骤3
锅里放油烧热，加入蒜碎爆香酱油土豆丝的做法 步骤4
加入土豆丝翻炒到土豆丝变软加入辣椒丝和酱油酱油土豆丝的做法 步骤5
翻炒均匀加入耗油和盐调味，继续炒到土豆丝熟了， 淋一些香油出锅酱油土豆丝的做法 步骤6
小贴士
一定要多清洗土豆丝才会有脆的口感 炒起来也不粘锅
可以不加辣椒纯素的也好吃
在外面饭店也吃过加韭菜的版本
也有一些五花肉的版本 就先把肉炒香再加入土豆丝就可以了
做法二
主料：土豆 (3个)
调料：红辣椒 (2个)、 葱花 (适量)、 蒜末 (适量) 、花生油 (适量)、 盐 (3g)、 醋 (一汤匙) 、花椒 (适量) 、酱油 (适量)、 鸡精 (适量)
厨具：炒锅
1、土豆去皮洗净。
2、切成丝，不会切的话也可以用擦子擦成丝，但是口感要稍微逊色一些。
3、放入盆中用冷水泡，以去掉淀粉。
4、捞出控水。
5、准备葱花、蒜末、红辣椒。
6、锅烧热，倒入凉油，花椒炸糊，加入葱花、红辣椒后放入土豆丝快速翻炒。
7、翻炒大约1分钟，加入醋，以防土豆丝变软，加盐、酱油继续翻炒30秒后，放食材食谱热量：676(大卡)
做法三
主料土豆400g
方法/步骤
1
先把土豆洗干净后，削皮，把削皮后的土豆切成土豆丝入蒜末、鸡精出锅。
把切好的土豆丝放在水里，把土豆的淀粉泡出来，需要浸泡5分钟，这样做出来的土豆更脆
锅内倒油，开火，把油烧开，放入土豆丝来回翻炒
翻炒至土豆微微发焦，撒入盐，倒上适量的醋
继续翻炒土豆，一定要把撒入的盐翻炒均匀，翻炒3分钟，关火
这样土豆丝就炒好了，盛盘，开吃啦
做法四
土豆2个.尖椒1个.花椒.干红辣椒.葱.醋.酱油1汤匙(或不放).糖2汤匙.盐,鸡精和香油
1)土豆切丝。准备一盆清水，滴入少许醋，泡一会沥干。
2)锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时关火。
3)再次开火，油7成热时，放入干红辣椒，葱花，再倒入土豆丝炒2分钟。入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝。
备一盆清水，滴醋，将土豆丝浸泡，沥干。
酱油土豆做出来颜色看着也比较诱人，而吃酱油土豆还可以在里面放点小葱，这样的做法光看颜色就更有食欲了，吃酱油土豆的时候还还要注意了，土豆同时也是一种不让你过瘾消化的食物，吃多了的话就会引起消化不良，小孩子的话最好是少吃为妙，土豆里面还有很多淀粉，吃多了容易长胖。
