说起吃的，人们讲究吃得饱，吃得好，吃得巧。色香味都要俱全。随着时代的发展，社会的进步，越来越多的人都在为不同的事而忙碌着，导致整日坐着，没有时间去运动，这样不仅会增加体重，更严重的是还会引来不同的疾病!!!这时，如果真的没有时间去锻炼，何不妨试试自己DIY美食哦。反正，饭总是要吃的，自己DIY的又更健康卫生，何不一试?这样既能避免身体缺乏运动所带来的风险，还会享受到美食!那么此时，小编推荐一下麻辣干锅土豆片，这真是一道不错的佳肴呢!想知道麻辣干锅土豆片是怎么做的吗?跟着小编往下看...
一、
用料
土豆 2个
五花肉 1小块
老干妈牛肉辣酱 1茶匙
小米椒 4个
蒜 1头
姜 1小块
大料 2颗
香辣干锅土豆片的做法
土豆去皮切片，;将尖椒切成圈状，蒜切小片、生姜切丝。土豆切片后放入清水中冲洗2遍，沥干备用香辣干锅土豆片的做法 步骤1
五花肉切薄一点的片香辣干锅土豆片的做法 步骤2
将五花肉片均匀摆入锅中，将五花肉双面煎至微黄香辣干锅土豆片的做法 步骤3
把肉片拨到一边，将蒜片、姜、八角，下入锅中，翻炒到香味出来香辣干锅土豆片的做法 步骤4
放入土豆片和尖椒，加适量盐，翻炒均匀香辣干锅土豆片的做法 步骤5
加入1茶匙牛肉辣酱，继续翻炒至土豆片变软即可香辣干锅土豆片的做法 步骤6
小贴士
1.五花肉放入冰箱稍微冷冻一下再拿出来切，会很容易切薄片。
2.土豆切片后用清水多洗几遍可以去除多余的淀粉以免粘锅。
3.这道菜里的辣椒可以根据自己喜好添加。喜辣的多放，不喜辣的少放，可根据自己口味调整。
二、
主料
土豆3个 元葱半个
尖椒一个 胡萝卜半根
辅料
大喜大香辣烤肉酱适量 李锦记蒸鱼豉油适量
香辣干锅土豆片的做法步骤
1. 土豆削皮洗净，元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用。
2.
3. 调料准备好。
4. 将土豆切成2mm左右厚的片，过两遍冷水，捞出沥干水分。
5. 元葱、尖椒、胡萝卜切成片备用。
6. 平底锅洗干净，用厨房纸巾抹干水分。
7. 在锅底刷一层薄油。
8. 将土豆片放入平底锅小火煎制。
9. 两面都煎至金黄色后盛出。
10. 平底锅内放少许油烧热，放入元葱片、尖椒片、胡萝卜片翻炒片刻。
11. 放入煎好的土豆片炒匀。
12. 倒入香辣烤肉酱翻炒均匀。
13. 再倒入蒸鱼豉油炒匀。
14. 超下饭的香辣干锅土豆片出锅，就这么简单.
小贴士
1. 土豆切好片之后，一定要过冷水，冲去土豆内多余的淀粉，不然很容易糊锅。
2. 土豆片切好后如果不马上下锅炒制，要浸泡在冷水中，以免土豆片氧化变黑。
3. 用不沾锅做，只需刷一层油即可，其他锅具可能需要放的油量大一些，有的还是炸出来的，个人以为那样有点太腻。
4. 煎土豆片的时候一定要小火，否则外皮焦了，里面还没熟。
5. 放了元葱、尖椒等配料，葱姜蒜等调料就可以省略了。
怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了麻辣干锅土豆片的做法了吧。吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪;是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减肥哦。切记哦，煎土豆片的时候一定要小火。相信您看了此文后，会有所行动呢!赶紧收了它吧嘿嘿。
