秋木耳和黑木耳都是我们常见的菌类，秋木耳和黑木耳不但可以食用而且还含有丰富的营养，秋木耳和黑木耳有提高人体免疫力和预防癌症等功效，所以这两种菌类都受到了大家的喜欢，不过秋木耳和黑木耳还是有很大差别的，所以我们要懂得如何区分秋木耳和黑木耳，一起看看下文的详细介绍。
秋木耳和黑木耳有什么区别?秋木耳是最好木耳，营养价值最高，含有人体必须的八种氨基酸和维生素，秋木耳中含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清毛，洗肠，润肠，减少血液凝块，缓和冠状动脉硬化，减低血栓的作用。
秋木耳和黑木耳在口感上也是有区别的，春季采摘的木耳叫春耳，夏季采摘的叫伏耳，这两种木耳口感和质量都相差不多，统称为春耳。秋节采摘的就叫秋耳了。区别是春耳薄一些，大一些，口感发脆。秋木耳一般都比较小，但耳片比较舒展，厚一些，口感劲道。
秋木耳含有人体必须的8种氨基酸，含维生素B2是米的10倍。秋木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定预防效果。不过现在很多秋木耳都是人工种植出来的，真正的东北秋木耳颜色应该是黑褐色略深，秋木耳因秋天气温低，雨量少，产量比较低。
在上面的文章里面我们介绍了什么是秋木耳以及什么是黑木耳，我们知道秋木耳和黑木耳的营养价值都非常的高，上文为我们详细介绍了秋木耳和黑木耳的区别，相信大家都掌握了吧。
