葡萄是夏季我们经常吃的食物，而冰激凌也是我们炎热的天气中清热解火的一种饮品。那么当葡萄和冰淇淋搭配在一起又是什么口味呢？葡萄冰淇淋的做法是以葡萄和冰淇淋为主料，奶油，白糖等为辅料配制而成，其做法简单味道独特成为夏天很多人都选择。接下来让我们一起来具体了解一下葡萄冰激凌的做法。天气热的时候我们也可以做给自己吃。
新疆葡萄种类很多可分为：无核白、特级绿、无核绿香妃、无核玫瑰香妃、无核红香妃、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、琐琐、日加干等。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。葡萄中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减 少。葡萄内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。葡萄还含有多种矿物质和维生素、氨基酸， 常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，同时还是妇女病的食疗佳品。
食材：白葡萄200g牛奶200g
白糖50g奶油20g
步骤：
1材料：新鲜无核白葡萄、奶油、牛奶、白糖
2葡萄泡一泡洗净
3放料理机
4加牛奶白糖
5打成奶昔
6把打好的葡萄奶昔，加淡奶油
7一起搅拌均匀
8将混合好的奶液倒入雪糕模具中，将模具磕一下使表面平整，再盖上模具盖子，放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上
小贴士
雪糕模具放在冰箱保鲜室里放一两分钟就很容易取出了。还可以用热水烫5秒，就可以去掉。
做法二：
1. 原料：
鸡蛋4个，牛奶500克，白糖100克（可根据个人喜好，自由调整用量）。
2. 做法：
（1）将蛋黄与蛋白分离，只取蛋黄，放入容器（因为之后要放
入冰箱冷冻，所以可以直接用保鲜盒盛放）；
（2）加入白糖，用打蛋器搅拌至乳白色备用；
（3）将牛奶倒入锅中，煮至微沸；
（4）将煮好的牛奶徐徐倒入打好的蛋液中（一定要边倒边搅拌，不然就成“蛋花汤”了），并将牛奶和蛋液搅拌均匀；
（5） 再将蛋奶混合物倒入锅中，煮至微沸，盛出放回容器（可趁热加入coco粉、抹茶粉、咖啡粉、果酱、果肉、果仁等进行调味）；
（6） 放凉后，放入冰箱冷冻室冻硬（为避免结渣，可每隔1小时，取出搅拌一次，搅拌3次即可）。
葡萄冰淇淋的做法很简单，它主要是在原始冰淇淋的做法上主要加入葡萄，而葡萄也成为了整个冰淇淋的亮点之一，葡萄也分为几种，有红葡萄和绿葡萄两种，你可以根据自己喜欢的口味选择用红葡萄还是绿葡萄，当然，在葡萄的选购上有一定的道理，要选择新鲜肉多的，而且还是没有腐烂的葡萄才是最好的。
