豆沙馅做的粽子，可以说是很多人比较痴迷，和喜欢吃的一种粽子，而且粽子除了可以当成一种传统的美食之外，作为充饥的食物也是比较好的，那么你有具体了解过，如何自己动手制作豆沙馅的粽子吗？下面就为大家具体介绍一下方法和步骤，自己也可以轻松完成。
糯米2000克,
辅料
赤小豆500克,
调料
猪油（板油）250克,白砂糖100克,白酒5克,
制作步骤
1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时；
2. 再改小火焖１小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩；
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆；
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止；
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙；
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀；
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径４厘米、长６厘米的豆沙馅芯；
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形；
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢；
10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮３小时左右，即成豆沙粽子。
按照上面所介绍的这些步骤去进行的话，就可以帮助你完成美味又健康的豆沙馅粽子了，所以说在平时的生活当中，我们可以多去了解这些美食的制作，这样不管在什么样的时间，自己想吃，都可以满足口味上的需求。
