一提到茄子，很多人或许会想到炒茄子，油炸茄子等很多种烹饪方法，本人最讨厌吃茄子，感觉茄子煮过后的形状很丑，而且味道很不好，而且还容易染饭。但在烧烤中，我就会改变自己对茄子的看法，会用心品味烤制后拥有独特味道的茄子，那么，怎样在烧烤中弄出好吃的茄子呢？
材料：
长条茄子1个，蒜5瓣，盐适量，香油少许
做法：
1.将茄子洗净去蒂，对剖但不切断，用刀在内瓤划几刀，不要切断
2.把蒜瓣捣成蓉，加盐、香油、调好
3.将蒜蓉放到茄子上
4.烤箱预热220度，将茄子放入烤10分钟，刷香油后继续考，知道黄灿灿就可以啦。
小诀窍;
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
茄子，小编我非常拒绝的，但从营养考虑，茄子含有丰富的维生素，所以这时，寻找茄子新的烹饪方法就显的尤为重要，烤茄子，小编也不知是谁发明出来的，总之，拯救了不爱吃茄子的一族，如果你也不爱吃茄子，那不如尝尝烧烤茄子的美味，相信你会爱上它。
