相信大家有好多人是吃货，猪肉是一种很普遍的肉类，所以对于猪肉一定不陌生，但是我们今天要讲讲猪肉的一些价值和作用，以及最让人期待的，如何制作猪肉三鲜包子。三鲜包子的做法其实非常简单，自己在家也是能够制作的。下面就跟着小编一起制作这美味可口的三鲜包子吧。
首先是猪肉的价值和作用：
肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;
腿肉
从猪的腿部到后腿部分的肉称为腿肉，由于此部位整块都是瘦肉，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉。
三鲜包子
原料： 面粉 400克，猪肉末200克，海米100克(水发)，韭菜100克。
配 料： 香油10克，熟豆油50克，酱油75克，精盐3克，味精4克，姜末10克，碱面3克。
制 法：
1)将面粉放入盆内，加入面肥、温水200克和成面团，待酵面发起，加入碱液揉镒，稍饧。
2)将海米切成细末放入盆内，加入猪肉末，酱油、精盐、味精和少许清不搅匀，最后加入香油、熟豆油，切碎的韭菜，拌匀，成为三鲜馅。
3)钭饧过的面团搓成条，揪成50克4个的面剂，擀成中间稍厚、边缘较薄的面皮，包入三鲜馅，捏成包子，码入屉内，上笼用旺火蒸12分钟即熟。
特 点：
馅鲜香味美，适口。
虽然猪肉很美味，猪肉三鲜包子更美味，但猪肉不宜多食，肥肉尤其如此，多食则助热，生痰助湿，动风。由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者也不宜多食。所以，还是以身体健康为重，贪吃不得。
