芹菜炒香干应该大家都不算是很陌生的一道菜肴的，这是一道非常家常的小菜，可能大家在餐桌上时随处可见的，而且制作起来也不算是工艺很复杂，御姐七彩的功效是有很多的，芹菜是一种天然的抗氧化剂，如果常吃芹菜的话，特别是对于吃芹菜的叶子，是可以预防高血压等疾病的，并且对于动脉硬化还会有辅助性的作用，我们就一起来了解一下芹菜炒香干的具体做法。
做法1
1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段；
2香干先横批切成两半的片，再改刀成丝；
3 热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；
4 倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。
做法2
1 将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后拍打切成寸长的段；
2香干直接切成丝。
3 放入一定的油，烧至4热，将香干放入进行油浸。
4可口芹菜炒香干(20张)热锅入油，倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟放入香干即可。
做法3
1、香干切片过下开水，芹菜滚刀切断。
2、锅里下油放点蒜，先把香干放进去炒一下，再倒入芹菜，加一丢丢盐和酱油，翻炒至熟出锅就可以了。
上文就是介绍了湘菜系列里面芹菜炒香干的做法是什么，自然大家都已经清楚具体的做法，在烹饪的时候一定要注意自己火候的掌握，不要把芹菜炒得太老，要有脆脆的感觉，那样咬下去才非常的好吃的。
