南瓜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，但是很多人可能认为南瓜子能炒着吃或，者是用来做南瓜饼等一些食物，其实南瓜也是可以做布丁的，很多人都不知道南瓜应该怎么做布丁，接下来小编就来介绍一下，南瓜怎么样才能作出好吃的布丁，喜欢吃布丁的朋友可以一起学习一下。
材料
糖40克，热水15克，南瓜泥220克，鲜奶油170克，红糖80克，蛋2个，鲜奶150克
做法
1.焦糖做法：40克糖煮成焦糖色后加入15克热水关火.倒入模底.
2.A.南瓜泥(蒸熟压烂或打烂)220克加上鲜奶油170克.
3.B>红糖80克加上全蛋两个.
4.C>鲜奶150克.
5.B材料拌匀.C材料用微波炉加热后加入B中.
6.再倒入A材料拌匀后过筛.入模160度30分.
还有一种南瓜布丁的做法，也是比较简单的哦：
材料
1. 600克甜南瓜
2. 75克糯米粉
3. 2大勺糖(这可省，因为甜南瓜已经够甜了)
4. 5个荸荠切小丁
装饰材料
1. 几颗松子
2. 几颗红枣或者密枣
做法
1. 甜南瓜去皮，切小块，用中火煮到软。大约15分钟。
2. 把南瓜放入搅拌机里打成泥。
3. 糯米粉放1杯水，用中火煮。其间要不停地搅，防止粘锅。
4. 当糯米粉结成块时，加南瓜泥和糖。搅上1-2分钟，酱就会很光滑的样子。
5. 加荸荠，盖上盖闷一会儿(1-2分钟)，其间要不时地搅一搅，要不会粘锅。
6. 起锅，放入装饰材料开吃。冷的热的都可以吃。
学习了南瓜布丁的做法之后，相信大家都已经忍不住要动手了，在这里小编要提醒大家，用南瓜做布丁的时候，一定不能放太多的南瓜，否则做出来的布丁就会软软的，不成形，吃起来口感也就没那么好了，所以南瓜一般只要放200克左右就足够了。
