冰淇淋大家都吃过吧，特别是现在夏天到了，气温很低，所以很多人都喜欢吃冰冷的东西来解暑和缓解心情，当然在炎热的夏季，冰淇淋成了众多人的选择，其实自己在家就可以制作了，下面介绍软冰淇淋的做法是什么？
1.单硬脂酸甘油酯均匀分散到棕榈油中为油相。奶粉分散到水中加其它配料为水相。
2.将油相与水相在65℃混合均质，均质压力为141千克/厘米2，形成的乳化液在70℃灭菌20分钟。
3.冷却到5℃，此时pH为6.5。熟化2小时，加入浓缩桔汁、色素、33%的柠檬酸溶液。混合，混合后pH为3.5。
4.将混合物冷冻并在-4℃搅打，用气流冷冻到-20℃贮存。
产品特点 保持原冰淇淋的风味，在-20℃仍保持软质性能。
软冰淇淋的做法是什么？上面的这些步骤就是制作软冰淇淋的做法了，喜欢吃冰淇淋的朋友们不妨自己在家制作一些，这样可以预备着想吃的时候就可以吃，让人们的心情舒畅的同时而且还可以减少一些消费，大家来试试吧。
无声无息问#今天过生日的时候买了冰淇淋蛋糕，蛋糕没有吃完，现在还没有放冰箱里面，如果不放冰箱里面的话冰淇淋蛋糕是会化的吗？大众养生网小编解答：冰淇淋蛋糕是需要放
一一风荷举问#孩子非常的喜欢吃冰淇淋每次去外面玩都会吃好多，我担心外面的冰淇淋不是很干净，想自己在家里做请问一般用淡奶油做冰淇淋会不会好吃？具体方法是怎么样的？
妳給的溫柔。问#中午的冰淇淋蛋糕没有吃完，但是现在冰箱里已经满了没有办法放冰箱，如果要是放在常温中那么冰淇淋蛋糕会化吗？大众养生网小编解答：冰淇淋蛋糕放在常温中
假装狠辛福问#我是一名怀孕的女性可是我最近想要吃一些冰淇淋，想知道如果要吃冰激凌的话应该注意一些什么事项，怀孕女性吃的话有没有什么影响呢？大众养生网小编解答：怀
其实从感冒的病情机理上来看，感冒只是种传染病，并不是由于寒冷导致的，但是要注意有些感冒就是由于保暖不得当，才导致病毒侵入的，所以说在感冒的时候最好不要吃冰淇淋。
别离、碎碎念问#我的老婆一向都是特别爱吃雪糕的，以前没有怀孕的时候，她一次能吃掉两三个雪糕，但是现在毕竟有宝宝了，我不想让她吃，怕不好，不知道怀孕期间能不能吃雪
