南方的人比较喜欢吃米饭，北方的人比较喜欢喝粥，但是也是比较喜欢喝面条的，在喝多的时候，尤其是在夏天的时候，都是不爱做饭的，因为厨房里特别的热，在这个时候都会做一些比较简单的，就是做面条，过一下凉水，在吃面的时候，在搭配一些小菜，或者是炒一些菜就很满足了。
1、冬菇，木耳泡发后切成丁，红萝卜也切成丁，白菜对半切开，鸡蛋打散煎熟后切成条或小块，葱和香菜切成末。
2、猪肉切成细条，放盐，酱油，生粉，胡椒粉，拌匀腌10分钟，以上三步要在面条下锅前做好。
3、另起锅把油烧热后，把蒜茸姜末爆香后，把猪肉放下锅划散后，依次把冬菇，干木耳，红萝卜放进炒香后，倒进开水2-3碗。
4、大火烧开后，把鸡蛋放进同煮，加盐和一点料酒调味，再倒点生抽上色提味。最后放点鸡精，洒上葱花和香菜末即可熄火。
我们在做面条的时候，尤其是在平时只是喝面条，里面不加卤汁，我们最好是过一下凉水，这样的话面条就不会粘在一起了，我们最好选择的凉水是凉开水，这样的话，孩子吃就不会闹肚子，或者是肚子不好的人吃就不会出现肚子疼等别的事情。
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