炸薯条油温的制作方法

作者:xmdgz  时间:2015-06-28 21:57:49  来源: 大众养生网

其实很多的孩子们都非常的喜爱吃薯条的,但是对于薯条的做法大部分的人还是不那么熟悉的,但是让孩子去外面吃的话,很多的父母又是不那么放心的,所以还是要在家里面进行制作的,这样的话更加的干净的,下面我们就一起来了解一下炸薯条油温的制作方法。

炸薯条油温的制作方法

1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。

2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多土豆条会粘在一起。

3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。

4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。

制作方法:

将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好)。烧之七八成热(油温约220度,油丛中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出,沥干余油,根据个人囗味加入适量的盐即可。

美食原料

原料简单易找,成本低,方便制做

土豆250克,吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀粉、番茄沙司各适量。

美食做法

1、将土豆去皮,洗净切条,放入碗内,加盐、蛋清、吉士粉拌匀待用。

2、锅内注油烧至五成热,下入薯条,用小火慢炸,炸至金黄色取出装盘。

3、锅内留少许油放入番茄沙司、白糖,翻炒几下,用水淀粉勾芡,盛在碟里,随薯条食用。

美食特色

薯香松脆,又有异国风味,入口柔酥,回味无穷。

以上这篇文章就为大家详细介绍了一下炸薯条油温的制作方法,相信大家已经有了一个比较初步的认识了,学习了这样的食谱以后,就可以去市场买来新鲜的土豆进行制作的,可以品尝到自己的手艺。

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