油条相信大家一定不陌生，是很多家庭中的早餐必备食品，早上一杯豆浆，一根油条，就可以搞定一顿早餐。也有不少人在家自己炸油条，因为外面炸油条的油会用很多次，对人体也有非常大的害处，而家里用油就非常安全卫生。而且油条加糖会更好吃，带给人另一种滋味。外面的油条都是无糖的。下面就教大家霜糖油条的做法。
食材
高筋面粉250g；安琪无铝油条膨松10g
方法/步骤
>01将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中。
>02膨松剂或者酵母兑入清水中和匀，倒入桶中。
>03将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了。
>04取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次。
>05置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上。
>06取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟。
>07将面团擀平，切成均匀的长条状。
>08取两条用擀面杖擀长。
>09将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下（俺这照片拍错了，最好反着按，用厚的那一边）。
>10锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄。
>11捞出滤干油份。
>12将粮粉置于盘中，将出锅的油条在里面打个滚，使其均匀的沾上糖粉即可。
以上就是霜糖油条的做法，大家学会了就可以在家炸一炸油条。每天早上准备一杯豆浆，搭配一根油条，无疑是健康的早餐。而且早上吃油条也不会浪费时间，而且不会让人变得肥胖。大家加糖的时候可以根据自己的口味决定量的多少，豆浆最好是自制，自制的豆浆糖不多，而且卫生。
