还记得童年的记忆，那个时候，每次到了冬天白菜大量上市，家家户户就会做一碗好吃美味的白菜粉条肉，香气扑鼻，而且总是能让自己馋的都快流口水，现在的社会当中经济条件发达了，我们来一起了解一下白菜粉条肉的做法。
主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。
辅料： 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。
制法
1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。
2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。
3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。
特点 汤浓味醇，酥烂鲜香。
文章当中了解到了白菜粉条肉的做法，做法极其非常简单，但是呢，吃起来就是与众不同有一种儿时的回忆，喜欢吃的朋友们，大家快来一起尝试学习一下吧！
