莴苣莴笋的做法与辨别

作者:xmdgz  时间:2015-06-26 22:10:40  来源: 大众养生网

莴苣和莴笋,是属于一种草本植物,味道非常香醇吃起来不仅仅是香脆,而且呢,吃法有很多种,比如说,生吃,凉拌对于治疗心脑血管疾病有着非常好的帮助,还可以具有减肥的功效,接下来我们来一起了解一下,有关于莴苣莴笋是一样的吗。

莴苣莴笋的做法与辨别

别名:莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋

使用提示:每次约100~250克 莴笋知识介绍:Lettuce莴笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。

茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成,食用部分主要是花茎,嫩味也可食用,其茎肥如笋,肉质细嫩,故又名“莴笋”。

莴笋的品种,根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。圆叶莴笋,叶长倒卵形,茎粗大,中下部较粗,两端渐细,品质好。尖叶莴笋,叶披尖型先端尖,茎似棒状,下部粗上部渐细,品质不及圆叶莴笋。

主料

山药 (1根) 莴笋 (1根)

调料

葱蒜 (适量) 水 (适量) 食用油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)

厨具

炒锅

  1准备材料,莴笋买的时候给去皮剥好了!山药也要皮削好。

  2将山药和莴笋分别对开再切片,山药放盐水里泡一会儿防氧化变色

  3起油锅,葱蒜爆香,先放莴笋片炒几下

  4加入沥过水的山药片同炒

  5调入适量盐,加少量水关上锅盖煮两分钟

  6最后调入少量鸡精即可!

文章当中了解到了莴苣莴笋,首先我们也介绍了几种有关吃法,以及它们的功效,其实这两者都是一样的,功效也是特别多对于治疗身体虚寒,清热解毒,又是很好的功效。

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