羊肉是一种热量比较高的肉食，一般在冬天是吃羊肉的最佳季节，这个时候的羊肉能够帮助身体驱赶寒冷的湿气，这对于人们的生活来说是一种非常有调节效果的肉食，羊肉由于有骚味，所以直接用于烹饪的话会很难压住骚味，而羊肉炖土豆的做法能够将羊肉的味道完全发挥出最佳的感觉，下面就来看看羊肉炖土豆的做法有哪些吧。
羊肉炖土豆的做法一：
1.将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块；热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，加入沥过水的羊肉
2.炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味
3.等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆；水烧开后加入白胡椒碎，转中火烧30—45分钟，大火收汁即可
羊肉炖土豆的做法二：
1. 将羊肉切小块，凉水入锅，待水开后将煮出的血沫子舀出。
2. 葱切段，姜切片，与蒜，花椒，香叶一同放入锅中，小火炖羊肉，需要一个半小时至两个小时左右，一定要在羊肉熟了之后再加盐
3. 待羊肉熟后将土豆块加入锅中，加盐，酱油就不要加了，羊肉会变黑。等土豆炖熟后撒入小葱末就可以开动啦。
以上介绍的羊肉炖土豆的做法是非常值得人们来学习的，这种方法能够将羊肉的鲜味充分的发挥出来，而且能够将羊肉的大部分骚味压住，是一种非常不错的烹饪方法，所以，喜欢吃羊肉的人士不妨试一下以上介绍的方法，制作一份美味的羊肉大餐。
