韩式烤肉的腌制方法步骤

作者:zllldx  时间:2015-06-22 19:01:20  来源: 大众养生网

如今人们生活水平极大的提高了,这就是使得人们有更多的资源去制作一些味道鲜美的食物,各种各样的食物使得人们的生活变得丰富多彩,例如韩式烤肉就是人们比较喜欢的一种异国美味,韩式烤肉的味道非常的好,深受人们的喜爱,而要制作韩式烤肉也比较简单,关键是韩式烤肉的腌制方法,下面就来看看介绍吧。

韩式烤肉的腌制方法步骤

韩国烧烤腌制原料时,一般都要用“五辣”原料,即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是韩国烧烤的主要口味,在腌汁和蘸汁的作用下,食用时会呈现出“五味”,即甜、辣、咸、酸、苦,其中的蘸汁主要起补味的作用。

韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时,一般还要加入一些水果和洋葱,使成菜有香而不腻的感觉。此外,韩国烧烤在烤制过程中不再调味,只是在食用时才用蘸汁来补味。

1.肥瘦相间的牛肋条肉切成小块,大小以方便入口为佳;

2.梨去皮切块,洋葱切块;

3.葱姜蒜略切碎;

4.将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸;

5.加入米酒;

6.加入酱油;

7.加入糖稀;

8.用搅拌棒打成泥,成腌料;

9.把腌料倒进牛肉中;

10.搅拌均匀,多搅一会儿,让牛肉更入味;

11.盖上保鲜膜,放进冰箱腌制5小时以上,最好过夜;

韩式烤肉的腌制方法是比较简单的,因为使用的调料均比较容易获得,而且由于韩国物资匮乏,使得韩国人对于酱料也是物尽其用,在我们国家却是非常的容易获取的,以上介绍的韩式烤肉的腌制方法是最简单的一种,有兴趣的可以试试。

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