拌胡萝卜丝的做法是什么?

作者:wazy328  时间:2015-06-22 00:07:19  来源: 大众养生网

胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜,含有像是胡萝卜素、纤维素、各种维生素、矿物质等营养元素,因此胡萝卜又被人们称为“小人参”。胡萝卜的吃法有很多,可以胡萝卜炒肉片,榨胡萝卜汁,以及胡萝卜炖排骨。不过,今天小编要给大家介绍的是一种非常简单的做法,即拌胡萝卜丝。一起来看一下。

拌胡萝卜丝的做法是什么?

一、胡萝卜有什么功效?

1、保护心血管健康:

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基,可以达到一个防治心血管疾病的作用,同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质,如槲皮素,山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用,对降低血脂有着很大的帮助,可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了,当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成,因此对于冠心病,高血压患者来说,日常常吃胡萝卜的话,就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑保持皮肤的弹性:

胡萝卜含在丰富的维生素A,这种维生素对保护皮肤有很大的帮助,日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话,就可以起到一个祛斑的作用。

二、拌胡萝卜丝的做法是什么?

基本材料 胡萝卜500克,香菜50克,蒜苗10克,精盐、味精、醋、白糖、香油各适量。

做法:1.将胡萝卜切去根、叶,洗净,用刀轻轻刮去表面粗皮,切成2寸长的细丝,放在碗内,撒上精盐(10克)拌匀。

2.将香菜、蒜苗摘去根须和老叶,洗干净。香菜用手撕碎,蒜苗切成2寸长的段。

3.将盐渍的胡萝卜丝用清水洗净,挤净水分,连同香菜、蒜苗都放入大碗中。再将精盐、味精、醋、白糖、香油加入碗中,拌匀,盛入盘中,即可食用。

三、小贴士:

食物相克: 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

生吃胡萝卜对身体非常好,因为胡萝卜本身的各种维生素不会被破坏,生吃胡萝卜的吃法,除了拌胡萝卜丝,榨胡萝卜汁也是不错的选择哦!不过小编要提醒一点,如果肠胃功能不是很好的人,最好少吃生胡萝卜,以免引发腹泻等肠胃疾病。

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